Amateurs de poissons, crustacés, et coquillages, réjouissez-vous ! Vous pouvez désormais faire votre marché en un clic sur monpoisson.fr et être livré en 24 heures dans toute la France*, en direct de l’île d’Oléron, depuis le port de la Cotinière ! Bar, sole, lotte, turbot, langoustines, plateaux de fruits de mer, huîtres arrivent directement du bord de la mer à votre table, sans intermédiaire, à des tarifs parfois plus avantageux qu’en hyper marché. Les Pêcheries de la Cotinière, entreprise familiale implantée depuis 1935 dans l’île d’Oléron, a eu la bonne idée de créer la première poissonnerie en ligne en France : monpoisson.fr. Afin de vous proposer au meilleur prix, des produits de la mer ultra-frais, cette cyber-poissonnerie sélectionne les plus beaux poissons pêchés en Atlantique à la criée du matin, pour les expédier dans l’après midi. Vous êtres livrés dès le lendemain, par chronopost ou delifresh, directement chez vous ou sur votre lieu de travail, aux plages horaires qui vous conviennent, en fonction des poissons de saison et de la pêche du jour.Vous pouvez choisir de recevoir votre poisson entier simplement écaillé et vidé, en filets, ou en morceaux à votre convenance. Homards, langoustes, crevettes pourront même arriver vivantes, car elles sont juste endormies sous la glace… Pour garantir l’ultra fraîcheur, le poisson est conditionné sous vide sans adjonction de conservateur afin de préserver la fraîcheur et la qualité gustative. A son arrivée, pas de contact avec le produit, et pas d’odeur ! Vous pouvez placer le sachet directement au réfrigérateur ou au congélateur.

Pour maintenir la chaîne du froid, les produits de la commande sont emmaillotés dans le Coldpack, une enveloppe isotherme spécifique remarquable, qui contient des poches de glace. Pratique, étanche, il répond à des normes d'hygiène testées en laboratoire qui garantissent la réception de votre commande en parfait état. Pour une conservation optimale pendant le transport, un carton isotherme (le Cold box) vient parfaire cette mission de gardien de la chaîne du froid pendant 40 heures ! La préparation et l’emballage sont réalisés manuellement, et sur place.
Pour faire votre marché en ligne, il suffit de consulter les fiches poissons, coquillages, crustacés, huîtres pour voir l'origine des produits, mieux connaître les espèces, obtenir des astuces de préparation et des recettes tout simples ou plus surprenantes.
Tous les désirs les plus fous peuvent être comblés, dès lors que les espèces existent en mer, et naturellement que ce soit la saison pour les pêcher !

Le plus : un e-commerce humanisé !
Sur simple appel téléphonique, un Chef répondra en direct à vos questions sur le mode ou le temps de cuisson des langoustines par exemple, ou sur la façon de lever un filet de poisson, et pourra tout autant vous suggérer quelques recettes raffinées, pour que la subtilité du goût soit toujours au rendez-vous.
Si vous souhaitez vous renseigner sur votre livraison, un conseiller vous informera précisément sur le délai.
Si vous commandez 12 homards de même calibre, 10 pavés de turbot et que la criée ne répond pas à votre demande, monpoisson.fr vous contactera et pourra vous proposer d’autres produits de la mer si vous le souhaitez.

Monpoisson.fr assure la livraison des commandes du mardi au samedi (sauf les jours fériés et lendemain de jours fériés) dans toute la France et en Corse. Il est possible d’anticiper vos livraisons en passant commande jusqu’à 12 jours à l’avance. Minimum de commande 60 €.

Exceptionnellement pour les fêtes, monpoisson.fr livrera lundi 24 décembre et lundi 31 décembre 2012
Et comme un bonheur n’arrive jamais seul, les Pêcheries de la Cotinière viennent de créer la première conserverie sur l’île d’Oléron : LA LUMINEUSE.



Ancrée sur les quais du port de la Cotinière, il était difficile de s’implanter au plus près de la criée où les poissons débarquent chaque jour ! Ici, quatre personnes ont trouvé leur emploi et concoctent savamment terrines, rillettes, mousses, soupes de poissons ou de crustacés, sans aucune adjonction de colorant, ni conservateur. Il est désormais possible de les acheter via le net, sur monpoisson.fr. LA LUMINEUSE décline de délicieuses préparations culinaires telle une ode à la mer, avec un regard curieux, novateur, et ce délicat et juste équilibre de saveurs épicées.

Dans la farandole des rillettes : merlu au chorizo, thon aux piments d’Espelette, maigre aux citrons confits, dorade aux olives vertes, mulet à la graine de moutarde, rouget barbet à la tomate, ou bien ces étonnantes rillettes de chien au curry.

Du coté des mousses et terrines, vos papilles vont s’affoler avec la mousse de St Jacques au whisky, celle de homard au Cognac, ou bien cette succulente terrine de moules. De 4,50 € à 7,60 € le pot de 120

Quant aux soupes de langoustines, d’araignées ou de poissons, nul doute, elles feront pâlir de jalousie les plus fins cordons bleus. A partir de 4,40 € en 0,5 litre.

La bonne Idée : s’offrir ou offrir des cadeaux gourmands