A l’occasion de la Semaine du Goût, « Le Club des Hôteliers et Restaurateurs de Vendée » invite les gourmets, à la 2ère édition de l’Opération Vendée Terre de Qualité, du 15 au 23 octobre 2011. 19 chefs, 19 talents cuisineront les produits du terroir vendéen.19 chefs, 19 talents pour vous faire découvrir des recettes originales
Du 15 au 23 octobre 2011, à l’occasion de la Semaine du Goût, 19 chefs du Club des Hôteliers et Restaurateurs de Vendée se font les ambassadeurs des produits du terroir vendéen en créant des recettes savoureuses. Pour ce faire, chacun des chefs réalise une recette originale et personnelle, en utilisant les mêmes 4 produits du terroir « Vendée Qualité ». Les huîtres Vendée Atlantique, la volaille de 100 jours de Challans Label Rouge, le beurre Grand Fermage aux cristaux de sel de Noirmoutier et les vins des Fiefs Vendéens – Appellation AOC depuis 2011 -, sont les principaux invités au menu. « L’objectif de cette seconde édition ‘Vendée Terre de Qualité’ est double ; il s’agit à la fois de faire connaître au plus grand nombre, le savoir-faire des chefs vendéens et qui plus est, de promouvoir les produits du terroir de Vendée », précise Jean-Pascal Roger, Président du Club des Hôteliers et Restaurateurs de Vendée. « Le Club veut être l’ardent défenseur de nos producteurs vendéens et de la qualité de notre terroir », ajoute-t-il.
A l’occasion de la Semaine du Goût, un jeu-concours est ouvert pour faire découvrir les richesses gastronomiques et culturelles de la Vendée. A gagner : un séjour Mystère de Noël au Grand Parc du Puy du Fou®, un dîner pour deux, un robot KitchenAid…



En Sud Vendée
• Hôtel-restaurant Le Fontarabie à Fontenay-le-Comte
• Hôtel-restaurant Le Rabelais à Fontenay-le-Comte
• Restaurant Le Vieux Pressoir à Fontenay-le-Comte
• Hôtel-Restaurant L’Auberge de La Rivière à Velluire

Sur le littoral ou en rétro littoral
• Restaurant La Marine à l’Herbaudière (Ile de Noirmoutier)
• Hôtel-restaurant Le Château de Pélavé à Noirmoutier en l’île
• Hôtel-restaurant Le Fleur de Sel à Noirmoutier en l’île
• Restaurant Le Petit Saint Thomas à la Garnache
• Restaurant Chez Charles à Challans
• Restaurant le 46ème parallèle à St Gilles Croix de Vie
• Hôtel-restaurant Les Brisants à Brétignolles sur Mer


• Hôtel-restaurant Le Domaine de Brandois à la Mothe-Achard
• Hôtel-restaurant L’Atlantic (restaurant Le Sloop) aux Sables d’Olonne
• Hôtel-restaurant Mercure Thalassa aux Sables d’Olonne
• Restaurant Le Quai des Saveurs aux Sables d’Olonne
• Hôtel-restaurant les Parcs à Talmont Saint Hilaire
• Hôtel-restaurant de la Mer à La Tranche sur Mer

Dans le bocage vendéen
• Restaurant Thierry Drapeau (Logis de la Chabotterie) à Saint-Sulpice le Verdon
• Hôtel-restaurant L’Aloë aux Herbiers

Pour mettre en appétit, les chefs cuisiniers dévoileront en avant première leur menu « Vendée Terre de Qualité » sur www.vendee-hotels-restaurants.com