Le programme :
Le matin :
- 10h00 : Accueil par Cédric MANDIN, Président de la section viande bovine de la FDSEA et par Thierry PERRIN, responsable JA du groupe viande bovine.
- 10h15 : Ferme expérimentale des Etablières – Point sur les expérimentations en cours par Franck CHAIGNEAU, responsable de la ferme des Etablières, Chambre d’Agriculture.
- 10h45 : Revenus – Après quatre ans de crise consécutifs, à quel niveau se situe le revenu des producteurs de viande bovine en 2011 ? Analyse par Jacques Martial BOUET, conseiller viande bovine, Chambre d’Agriculture.
- 11h05 : Paille – La paille est un élément essentiel des élevages allaitants. Bâtiment en aire paillée ou en logette ; auto-consommation ou achat, la charge financière de la paille n’est pas la même selon les systèmes d’élevage. Analyse par Jacques Martial BOUET, conseiller viande bovine, Chambre d’Agriculture.
- 11h15 : Evolution du cheptel vendéen – 10 ans après le dernier recensement général de l’agriculture, comment a évolué le cheptel allaitant vendéen et régional ? Les chiffres de l’année 2011 montrent-ils une décapitalisation du troupeau souche départemental ? Elements de réponse avec Jacques Martial BOUET, conseiller viande bovine, Chambre d’Agriculture.
- 11h45 : PAC post-2013 – Premiers résultats d’analyse prospective de l’incidence de la réforme de la PAC sur les élevages allaitants régionaux et départementaux. Analyse de Pierre-Yves AMPROU, responsable du pôle Economie et Prospective des Chambres d’Agriculture des Pays de la Loire.

L'après midi :
- 14h00 : Accords interprofessionnels – Marc PAGES, directeur général adjoint d’INTERBEV (l’interprofession nationale du bétail et des viandes) sera présent pour faire le point sur les accords interprofessionnels nationaux. A l’ordre du jour : les nouveaux accords en terme de PCM (pesée, classement, marquage) ; la réforme des cotations ou encore le projet d’accord interprofessionnel sur la contractualisation de jeunes bovins.
Groupement Export France - En tant que directeur du nouveau Groupement Export France, Marc PAGES interviendra sur l’export et ses conséquences pour la filière viande bovine. Le débat portera notamment sur l’avenir des nouveaux marchés ouverts sur Pays Tiers et sur les perspectives de marchés pour les femelles.
- 16h30 : Conclusion par Joël LIMOUZIN, président de la FDSEA.