Cette année, l’entréesera libre et le salon se déroulera dans l’espace Accueils Le Galion ce qui permettra de donner un cadre plus intimiste à cette manifestation. Une quinzaine d’exposants sur des thématiques variées proposeront des dégustations de produits.

Le salon sera étoffé par des ateliers culinaires où un collectif de restaurateurs sablais s’est proposé de cuisiner des mets en tenant compte des produits exposés. Une initiative de Gilles
FRAIOLI (La Grignote) et de Guillaume SECRETIN (Le Galion d’Or) qui avaient animés la 1ère édition. Le public pourra assister à de véritables cours de cuisine avec des établissements
reconnus sur le secteur.

Tous les jours 7 Chefs de cuisine vous proposeront des ateliers culinaires :

- Samedi 27 avril à partir de 15h30, Gilles FRAIOLI (La Grignote) & Guillaume SECRETIN (Le Galion d’Or) : Chocolat/Intérieur Macaron (façon tarte).
- Dimanche 28 avril à partir de 15 heures, Gilles FRAIOLI (La Grignote) : Marquis aux Fraises.
- Dimanche 28 avril à partir de 16h30, Nicolas FERRE (Restaurant Le Quai des Saveurs) & Guillaume DRION (Restaurant L’horizon) : Foie Gras et Langoustines.
- Lundi 29 avril à partir de 16h, Patrice GUILLOU (Restaurant Le Fatra) & Jean-François DEBLADIS (La Ferme de Villeneuve) : Langoustines et Asperges Vertes et Crumble de Foie Gras au Pain d’Epice.

Entrée gratuite.

Pendant les 3 jours, l’espace Le Galion accueillera 12 exposants :

. Epices (Importateur de l'excellent poivre de Kampot, d'épices en direct de coopératives, d'artisans du Cambodge et d'Asie sans intermédiaire aux meilleures conditions pour les producteurs et les consommateurs. L'achat du poivre de Kampot permet de rémunérer l'agriculteur à sa juste valeur sans négliger la qualité du séchage, du triage. Distributeur également de sucre de Palme et de vanilles de différentes origines).

. Vin de Bordeaux supérieur (Situé sur les coteaux qui surplombent la Garonne, le vignoble Château Naudy est avant tout l’aboutissement de la passion de Bernard VINCENT, professeur de viticulture-oenologie.) Vin issu de production bio : rouge, rosé, blanc, Sauvignon, Charentais, Colombard (domaine viticole biologique situé au coeur de la Saintonge Romane, terre riche et abondante en goûts et en saveurs. Soucieux de l'environnement, de l'équilibre alimentaire et des vraies saveurs du, terroir, Annie et Laurent ont souhaité, il y a plus de 10 ans, faire perdurer la culture du vin de manière naturelle comme le faisaient autrefois leurs aïeux. C'est ainsi, avec le respect de la terre, sans ajoût de produit de synthèse ou de produit chimique, que ce vignoble se démarque avec son label bio).

. Pâtisseries Vendéennes (Les Fournées de la Vie, l'entreprise artisanale installée à Aizenay, confectionne dans le respect de la tradition , les spécialités pâtissières de Vendée : brioche,
gâche, fouasse, fion, préfou…).

. Vin de Beaune, de Bourgogne (La cuverie et les caves de son domaine sont situés à Beaune. Soucieux de produire des vins de qualité, la vinification est confiée à un maître de chai dont
l’expérience garantit l’élaboration de vins exprimant au mieux la typicité du terroir).

. Pâte à tartiner SANS HUILE DE PALME (Fabrication artisanale de pâtes à tartiner, à partir des matières premières, sans colorants, ni conservateurs, ni arômes - Créativité sans limites, folie imaginative, emphase du goût, tradition, savoir-faire et secrets de production signés Charles CHOCOLARTISAN donnent naissance à des pâtes à tartiner pétillantes, croustillantes, au piment d'Espelette AOC, caramel au beurre salé, crème de spéculoos...) Commerce équitable (Planète Equitable est une société d'importation et de vente d'artisanat malgache, une entreprise spécialiste de la fabrication et de distribution de produits issus commerce équitable avec Madagascar).