AGPB 75 ans d'histoire du blé

Catégorie : Histoire

AGPB, 75 ans d’histoire du blé
Patrick Eveno
Albin Michel, 1999

L’objectif

L’Association Générale des Producteurs de Blés (AGPB) a souhaité réaliser un livre de fond pour le 75e anniversaire de sa création, un ouvrage relatant la constitution d’une profession face à l’émergence d’un marché pas comme les autres, le blé.



Le récit

Consacré à l’un des acteurs majeurs de l’agriculture française, l’ouvrage de Patrick Eveno, alors maître de conférences à l’Université de la Sorbonne, relate l’histoire de l’Association Générale des Producteurs de Blés (AGPB).



Sous forme de pain, de bouillies, de galettes, de crêpes… le blé constitue depuis des millénaires une des principales bases de l’alimentation humaine. Depuis le début du siècle, les produits dérivés tel que l’amidon, le glucose ou les protéines ont considérablement élargi l’usage du blé comme des autres céréales. Pour pouvoir répondre à une demande sans cesse croissante et de plus en plus diversifiée, les agriculteurs ont dû s’organiser. C’est ainsi que naît en 1924 l’Association générale des producteurs de blé, organisme professionnel chargé de défendre leurs intérêts. Les combats économiques qu’elle a mené avec succès depuis 75 ans lui ont permis d’impulser la modernisation de l’agriculture française et de l’entraîner à la conquête des marchés européens puis mondiaux.



AGPB, 75 ans d’histoire du blé a été présenté à l’occasion du 75e Congrès des Céréaliers de France qui s’est tenu à Strasbourg en juin 1999 sur le thème « Entrer dans le XXIe siècle ». Le livre a fait l’unanimité parmi les participants pour sa dimension économique et sociale, la richesse de son iconographie et la qualité de sa présentation. Le sérieux de son contenu et l’originalité de son point de vue passionnera tous ceux qui s’intéressent à l’histoire de l’agriculture française, un secteur économique à part entière, une industrie de pointe aux avant-postes des marchés mondiaux.





Le livre

Broché avec rabats, 23 x 29 cm, 174 pages, 150 illustrations, tirage : 5 000 exemplaires..

ISBN : 782226-109378





Sommaire



A L’origine, le blé

1. Fédérer les producteurs de blé

2. Affronter la crise (1927-1939)

3. Assurer le ravitaillement (1939-1945)

1945-1980 : La révolution économique du blé

4. Nouveaux enjeux, nouvelles ambitions (1945-1958)

5. Développer et élargir les marchés (1958-1970)

6. La belle décennie (1970-1980)

1980-2000 : Planète blé

7. A l’heure du retournement du marché (1980-1985)

8. Les nécessités du marché mondial (1986-1995)

9. Anticiper pour ne pas subir (19996-1998)

10. Vers le troisième millénaire

Un siècle de blé : les chiffres