Créée en janvier 2000 l’APJV est soutenue par le Conseil Général et le CAUE 85. Elle s’est assigné pour tâche la réalisation de l’inventaire des Parcs et Jardins de Vendée (typologie, histoire, conservation), avec l’objectif de révéler au public ce patrimoine méconnu et authentique.
A ce jour 273 parcs et jardins ont ainsi été recensés sous forme de fiches de synthèse par des étudiants d'écoles de paysage ou d'horticulture.
Chaque année, afin de mieux faire connaître le patrimoine des Parcs et Jardins de Vendée, l’APJV organise l’ouverture de jardins privés et publics lors d’opérations nationales telles que NEURODON début mai et Rendez-vous aux Jardins début juin.
En partenariat avec le CAUE et Vendée Expansion, l'APJV édite une brochure répertoriant les parcs et jardins ouverts au public en Vendée.