L'équipe du SPACE a annoncé ce mardi le programme de cette 27ème édition, au sein du tout nouvel espace presse, baptisé "Espace Jean-Michel Le Métayer", en l'honneur de son président récemment disparu, dont Paul Kerdraon a rappelé "les convictions à remuer les montagnes", et qui a notamment permis d'ouvrir le Centre Culinaire Contemporain de Rennes. Un hommage lui sera rendu ce soir avant la remise des Innov'space, en présence de Guillaume Garot, ministre délégué à l'Agroalimentaire.

Le premier ministre, Jean-Marc Ayrault, fera quant à lui sa visite officielle jeudi après-midi dans les allées du salon, accompagné de Stéphane Le Foll, ministre de l'agriculture.